Det "lackar mot jul" i höstmörkret...

Vilket paket vill du ge bort eller önska dig till Julklapp?

”Glädje-klappen”

Vi behöver alla glädje i vardagen och alldeles extra mycket i vintermörkret. Ta med en vän på långpromenad eller utöva någon annan motion du gillar

Hjärnan kan inte skilja på äkta och fejkat skratt och leenden. Gör det till en vana att göra glada miner och skrattövningar, tex framför spegeln i samband med tandborstningen. 

Sök upp sådant som får dig att skratta, roliga filmer, roliga människor, roliga historier från verkliga livet. Läs upp för dina vänner så du får dem att skratta också.

Dra dig till minnes när du kände dig mycket lycklig. Återkalla känslan och upplev den i din kropp nu. Skriv ett brev eller kort till någon du tycker om och saknar. Ge bort ett ”Presentkort” på en långpromenad och en mysig fikastund” Ett uppskattat paket!

”Hälso-klappen”

Honung är ett fantastiskt universalmedel för hälsan. Den har bakteriedödande effekt. Fungerar utmärkt att lindra halsont och förkylningar med. Men ät direkt istället för att röra ned i varm dryck Då dör honungens läkande enzymer. Honung som sårläkningsmedel används idag på sjukhus. Den har även god effekt mot infektioner i mage och tarm och kan dessutom öka ditt vätskeupptag om man mist mycket vätska. Honung lindrar dålig andedräkt och honung har visat sig vara effektivt mot magsår. Dessutom är honung gott! Varför inte burk lokalt producerad honung i ditt paket?

”Kur-klappen”

Bastu och värmande bad är en härlig vinterkur. Att bada bastu eller bada varmt är ett sätt att hjälpa kroppen med temperaturregleringen och i många kulturer har bastu använts för att hålla hälsan på topp. Basta med familjen och bjud in goda vänner på en Bastukväll!
Har du ingen bastu eller badkar kan en stor balja till fotbad på kvällen vara ett utmärkt sätt att tina upp, få värme i hela kroppen och ro i nervsystemet. Vill du ge luftvägarna och / eller porerna i ansiktet en värmande renings-kur så häll kokande vatten i en stor skål och håll ansiktet över med ett ”handdukstält” runtomkring. Fyll på med kokande vatten när det svalnar. Ett utmärkt tillfälle att göra för en god vän och samtidigt lyssna på musik eller diskutera en nyläst bok. Använd eteriska oljar som stimulerar och är lugnande för kropp och sinne. Såsom Lavendel, Eucalyptus, Patchouli, Rosmarin som är både värmande och antibakteriella. Pepparmynta och apelsin verkar upplyftande på humöret. Brygg några olika goda värmande téer att njuta av!
Lägg härliga massageoljor, tvålar och dofter i ett fint paket!

”Kick-klappen”

De närmaste månadernas väder och vind kan få oss alla att helst vilja vara inomhus. Men för oss som bor här uppe i norr är det extra viktigt att vistas utomhus i det lilla dagljus som är och i den friska luften! Samtidigt kan vinterns mer inåtgående karaktär användas kreativt. Kanske är det dags att börja spela ett instrument, plocka fram symaskinen eller akrylfärgerna, börja meditera eller satsa mer på läcker hemlagad mat? Fråga dig själv vad du har lust med och behöver! Familjen kanske också blir inspirerad så ta till vara det och gör något tillsammans. Bryt ett mönster i vinter, skapa en ny vana! Ge bort tid tid tillsammans i köket, baka och laga nya rätter och läckra nyttiga bakverk!

Ge bort en kokbok, en kurs i släktforskning, en stickbeskrivning eller varför inte ett paket med nya spännande kryddor?

”Medicinska Glögg -klappen”

Slutligen ger vi tips på en härlig hälsodryck och något gott att bjuda på! Alkoholfri dessutom

De klassiska och ekologiska glöggkryddorna är verkligen toppen inte minst på vintern, de hjälper både matsmältningen och immunförsvaret.

Du behöver:

2 liter kokande vatten i en gryta

1-2 tsk torkade Nejlikor

1 msk riven Ingefära,

2 kanelstänger, knäckta i mindre bitar

3-4 Kardemumma kapslar, öppna och använd fröna

½ tsk hela svartpepparkorn

ev. ett par stjärnanis

1/2- 1 l eko tranbärssaft koncentrat eller saft från fläderbär, svarta vinbär eller Aronia funkar också.

Lägg alla kryddor i det kokande vattnet. Låt stå och sjuda tills vattnet blir mörkrött.

Häll upp kryddvattnet i flaskor och låt stå kallt. Blanda med saft när du ska värma glögg.

Söta om du vill.

Kryddvattnet kan också användas till att dricka som det är eller blandas med ex. Pressad apelsin eller citron eller med Té.

Drick och låt dig värmas! Det är också en härlig ”Klapp””

VÅREN - KAPHA-TID!

Oj, vad tiden går fort. Det var ett tag sedan vi skrev något nytt på vår hälsoblogg.
Men nu går vi mot ljusare tider och piggnar till igen ....Kan det vara våren som är på väg?

Enligt den gamla indiska hälsoläran och hälsosystemet Ayurveda uppnår vi hälsa genom att upprätthålla balans i den fysiska kroppen och i sinnet dvs. genom att inte ha för mycket av en någon bestämd kvalitet eller rörelse. Enligt Ayurveda har våren den kvalitet/dosha som kallas Kapha ( Ka:ffa) och som förknippas framför allt med elementet jord men också till en viss del av vatten. Kapha är sval och fuktig till sin natur.

När denna dosha är ur balans blir vi benägna att samla på oss av allt möjligt- extra kilon och olika kroppsvätskor likväl som gamla förtret och ägodelar. Vi får svårt att 

släppa taget. Kaphas primära karaktärsdrag är substans/materia och stabilitet.

Goda och närande kvalitet men som ur balans kan bli stagnation, slöhet och tyngd. Vanliga kaphaproblem är bland annat övervikt och slem i luftvägarna, ödem (vätskeansamling) och ämnesomsättningsrubbningar. Samtidigt ska vi inte glömma att Kapha ger friskt och tjockt hår, behaglig hud och välformade tänder och att Kapha personer upplevs som lojala, kärleksfulla och uthålliga. Barnaåren domineras av Kapha vilket förklarar att många barn är lite knubbiga och att de ständigt har snor i näsan!

Enkelt sagt, när man inom Ayurveda vill balansera bestämda tendenser bör man tillsätta dess motsats och istället reducera som här ex. Kapha. Kapha behöver rörelse, lätthet och stimulans. Våren kan ge oss alla Kaphabesvär i form av rinnande näsor och slemmiga vårförkylningar. Och har du Kapha som din huvuddosha, har du lättare att samla på dig ex. mer vikt under vinterkläderna än du trivs med. Ayurveda bemöter dessa och andra kapha -obalanser med nedanstående råd:

• Skaffa en tungskrapa och använd varje morgon innan du äter och dricker- det hjälper kroppens utrensning. Metallskrapa fån Hälsokostbutiken är bättre än andra plastskrapor.
• Använd näs-sköljningskanna dagligen. Gör rent och ger fukt till torra slemhinnor i näsan - speciellt bra för allergiker och de som ofta får bihåle- och öroninflammationer.

• Börja varje morgon med ett stort glas kokt avsvalnat vatten. Gärna med färsk riven ingefära och citron i. Slå upp på termos och drick flera gånger per dag. Gynnar matsmältningen och ökar din förbränning.
• Värmande, stimulerande kryddor som ingefära, chili, svartpeppar och vitlök dämpar Kapha och kan enligt Ayurveda hjälpa till att hålla vikten nere och förkylningarna på avstånd.

• Ät lätt och torr mat, mycket sallader, råa grönsaker, gröna bladväxter, groddar, tranbär, druvor mm. Starka, bittra och astringerande smaker dämpar Kapha.

• Håll dig fysiskt aktiv- utöva gärna någon form av motion varje dag! Dynamiska träningsformer som ger lite fart och svett i pannan är att föredra.
• Sök aktivt efter variation och stimulans, både när det gäller mat, aktiviteter och sällskap. Undvik att hamna på soffan för ofta!
• Torrborsta kroppen som en daglig rutin. 5-8 min varje morgon. Viktigare ju äldre man blir. Huden stimuleras och förnyas och cirkulationen ökar- dämpar Kapha.

• Att massera in en skön olja efter torrborstning ger underverk med torr och blek vinterhud.
• Unna dig ett besök hos en massör som genom sin behandling ger ökad genomströmning i muskulatur och nervsystem och faktisk gör regelbunden massage också att du håller ned din vikt!
• Använd gärna Yoga och andningsövningar för att få mer syresättning i blodet och ger sedan en skön avslappning. Våga Yoga - Kapha behöver utmaningar för att trivas med livet!

Välj ett bra fett och må bra!

Livets träd...

Kokosnöten är ingen nöt utan en frukt, närmare bestämt en stenfrukt. Definitionen av stenfrukt är att frukten endast har ett frö istället för flera. Kokosnötens frö är den vita bulk som finns under skalet och som kallas för kokoskött eller fruktkött. Innanför fruktköttet finns kokosvatten, och i takt med att kokosnöten mognar omvandlas vattnet till fruktkött.

Kokosnötter väger upp till 3 kilo och innehåller en halv liter kokosvatten. De är bäst att skörda (plocka) när de är färska och har ett grönt skal. Kokosnötter som faller ner av sig själva kallas torra kokosnötter eller kopra. De har ett hårt brunt skal och lite eller inget vatten. De har mer fruktkött vilket ger mer kokosolja men av sämre kvalitet.

Det tar cirka ett år för en kokosnöt att mogna, men kokosträdet blommar upp till 13 gånger per år, så man kan skörda året runt. Varje kokosträd ger i snitt 60 kokosnötter per år och runt 10 000 under sin livstid. På sanskrit kallas kokosträdet vriksha, vilket betyder "träd som ger allt som är nödvändigt för att leva". Ett bra namn eftersom nästan alla delar av trädet kan användas.

Perfekt vid träning och LCHF

Kallpressad kokosolja är ett mättat fett. Men till skillnad från annat mättat fett, som har långa fettsyror, består kokosoljan av medellånga fettsyror. Den kallpressade kokosoljans fettsyror absorberas direkt i tarmen via portådern till levern och sedan ut i blodet. På så sätt blir kokosoljans upptag mycket snabbare än andra fetter.

Kokosolja är mer lättsmält än långa mättade fettsyror och används som energi i kroppens celler precis som kolhydrater. Men till skillnad från kolhydrater lagras inte kokosolja som kroppsfett utan ökar ämnesomsättningen.

Kallpressad kokosolja fungerar som kroppens överlevnadsenergi, ketoner. Det ger hjärnan samma snabba energi som den får från kolhydrater – utan de nackdelar som kolhydrater har. Kallpressad kokosolja är alltså en optimal energikälla vid träning eller vid dieter fattiga på kolhydrater, till exempel LCHF.

Kallpressad kokosolja tål värme bättre än andra fetter vilket gör det till den bästa alternativet vid stekning. Oljan oxiderar först vid cirka 200 grader och är helt fri från transfetter och kan inte ens bilda transfetter vid upphettning. Vid stekning med kokosoljan slipper du dessutom stekos.

Till skillnad mot annat fett härsknar inte kallpressad kokosolja. Att ersätta andra fetter med kallpressad kokosolja är som att göra hälsosamt oljebyte i kroppen.

Hur gör man bra kokosolja?

Den allra bästa kokosoljan får man genom att skörda unga, färska kokosnötter (äldre kokosnötter ger mer olja men av sämre kvalitet). Man öppnar dem och sparar kokosvattnet. Fruktköttet skrapas ut och kallpressas så att kokosmjölken rinner ut. Kokosmjölken blandas med kokosvattnet och får vila i rumstemperatur varpå det genomgår en naturlig fermentering. Då separeras protein, fett och vatten från varandra. Proteinet flyter upp till ytan. Vattnet sjunker till botten, och i mitten samlas kokosoljan. Efter fermentering skopas proteinet bort från ytan. Sedan skopar man försiktigt upp oljan som flyter på vattnet. Därefter hettar man försiktigt upp oljan så att vatten avdunstar. Kallpressad olja får ej hettas upp över 42 grader.

Hur gör man mindre bra kokosolja?

Det finns många sätt att göra billig men mindre bra kokosolja. Vanligen använder man kopra som är fruktkött från äldre, torra kokosnötter.

Kopran hettas upp och blandas i en härdningsreaktor med natriumhydroxid, fosforsyra, blekjord, aktivt kol samt olika typer av lösningsmedel. Processen skapar industriella transfetter, vilket inte är nyttigt.

Kokosolja utsätts också för deodisering, där man hettar upp det till 230 grader och ibland även tillsätter parfym i en process som kan skapa cancerframkallande ämnen.

Denna kokosolja säljs ibland med beteckningen virgin kokosolja.

Vad betyder Virgin kokosolja och Extra Virgin kokosolja?

Det finns ingen branschstandard som fastslår vad virgin kokosolja är. Det finns flera märken av virgin kokosolja som är upphettade och deodiserade. I praktiken betyder alltså virgin ingenting.

Vad är skillnaden mellan kokosolja och kokosfett?

Kokosolja och kokosfett är samma sak. I länder där kokosoljan tillverkas är det så pass varmt att oljan är flytande och säljs på flaska. I Sverige är det oftast så kallt att oljan fast och säljs i burk. Kanske är det därför vi ibland kallar den kokosfett.

---

Recept med Kokosolja:

Hitta raw food-recept med kokosolja på: rawfoodrecept.com/search/label/Kokosolja

Du hittar Holistic´s Kokosolja i vår butik. Vi hjälper dig gärna med tips och råd angående val av fett.

Ingen blir fet av att äta rätt fett i rätt mängd. Snarare saknar väldigt många just det bra energi förråd som vi kan få från exempelvis Kokosolja. Vi träffar ofta kunder som säger att de är " så trötta"- ät mer Fett och bli pigg, säger vi!

En god Hälsa- Vad kan man mer önska sig ?

Vi lever i en allt mer kravfylld, komplicerad och konfliktfylld tid som ställer oerhörda krav på oss att kunna ”stå kvar även om det blåser”- alltså vara frisk, stark och uthållig men också att ha en så god inre hälsa så att man trots mycket stress och krav kan uppleva glädje och lycka. Så här under årets mörkaste tid så kan det vara svårt med motivationen för att stärka sig genom träning, bra kost och roliga upplevelser.

Många människor upplever idag att bristen på sömn är ett av de stora problemen i dagliga livet. Även om man så här års, i vintermörkret, känner sig trött är inte det inte samma trötthet som sömnbrist ger.

Sömnen behöver vi för att kropp och hjärna skall få vila. Framför allt hjärnan behöver sömn för att fungera och må bra. Några tips:

• Sov på en sval, mörk och lugn plats
• Undvik koffein-, tein- och energidrycker under kvällen
• Om du dricker te, är rött te (rooibos) koffeinfritt och även ört-te´har en lugnande effekt.
• Koppla av, smält dagens erfarenheter och upplevelser
• Massera pannan och tinningarna med en ekologisk massage-olja
• Lyssna på dina andetag, det är det naturligaste lugnande medlet
• Somna positiv, ta för vana att tänka på en glad händelse när du lägger dig.

Man skulle kunna likna vår hjärna med en oerhört avancerad datamaskin. Våra tankar är som ordrar som datorn försöker verkställa. Programmerar vi oss med positiva tankar kommer det ut positiva saker och tvärtom.
Alla positiva tankar ökar endorfinproduktionen i kroppen, det gör att vi känner oss gladare och att hela kroppen fungerar bättre. Endorfiner fungerar även som kroppens egen smärtstillande medicin. Det gör att vi tål smärta, sjukdom och stress bättre. Endorfiner produceras även när vi motionerar och vid massage. Unna dig en massage ibland och välj en motionsform som ger både välbefinnande och lugn- alltså bra för både kroppen och själen!

                                                                    

Att försöka hålla en balans emellan familj- och arbetsliv är också viktigt. Alla, både vuxna och barn, behöver positiv social samvaro där man kan uppleva att man duger som man är och att ha roligt tillsammans. Det ger också förutsättningar för en god hälsa.

                                                                         

Självklart betyder dina kostvanor mycket för hur man mår. Det är lätt att fastna i gamla vanor även om man önskar att familjen ska äta bättre och nyttigare. Här spelar bristen på tid in men också brist på kunskap om den snabbmat och de färdiga rätter som säljs med argumentet att de ska underlätta i vardagen. Lär dig att läsa på innehållsförteckningen! Många ingredienser såsom smakförstärkare och tillsatser, sk. E-nummer är rent hälsofarliga både på kort och lång sikt. Välj så rena och naturliga råvaror som möjligt och ta hjälp av en kost-rådgivare för att ändra dina kostvanor - det kan vara den bästa investering du gjort för din hälsa!

                                                                        

I Söderköping finns ett brett utbud för dig som vill vårda din hälsa. Du kan välja och vraka emellan SPA, Gym, Massörer, Yoga och Meditation, Idrottsföreningar och fina motionsslingor i härliga skogsområden. Det finns också ett flertal terapeuter som hjälper dig att hitta just den mat, kosttillskott och den dagliga rutin som krävs för att förbättra dina kostvanor och därmed din hälsa.

                                                                       

Varför inte önska dig en behandling eller rådgivning i julklapp, eller varför inte till hela familjen?  Hos oss på Kaffebönans hälsokost kan du boka en egen tid för konsultation och vi hjälper dig att hitta rätt produkter och bra hälsotips som passar just dig och kan passa in i din livssituation- för det är ju det som det handlar om! Vi är alla olika och har olika behov. Vill du bli mer avslappnad- leva i nuet och samtidigt få en stark och uthållig kropp? Prova Yoga & Meditiation i vår Yogastudio i Söderköping.
Köp ett presentkort till dig själv, din vän eller varför inte till hela familjen!

Och En önskan om en God Hälsa – något bättre kan man väl inte ge någon?

Hösten kan vara härlig och mysig med tid att ta hand om sig själv i mörkret!

Många kunder kommer nu hit till vår butik med önskan att bli av med förkylningar och trötthet. Visst kan vi erbjuda en hel del hälsokost och naturläkemedel som underlättar och stödjer ett bättre immunförsvar men viktigast tycker vi är att kunna dela med sig av våra kunskaper och erfarenheter när det gäller Egenvård.
Det kommer nog vara en av ledorden för framtiden- Egenvård!

Ta helt enkelt hand om dig!
Viktigast är att lära känna sin kropp,  så att du tidigt kan uppfatta de signaler som kommer. För kroppen "talar" om i god tid. Slappna av en stund och du kommer i kontakt med dig själv- ditt sinne och kroppen. En stunds vila eller kanske en meditation. För dig som inte är en van meditatör kan det naturligtvis vara svårt men att vila lite då och då räcker. Sitta lugnt och bara blunda- lyssna på tystnaden! Eller tycker du att det är lättare att sitta ute i naturen och njuta en stund och blunda- så gör det! Är du väldigt trött så kommer " det ifatt dig"! Och då kanske man ska tänka till och ta det lite lugnare ett par dagar. Försöka äta bra och varmt, sova minst 7 timmar och ha lite roligt. För det behövs också för att hålla sig frisk!

En sak som är viktigt om man känner i kroppen eller i halsen att en förkylning är på gång,är att hålla sig varm. Drick mer än vanligt och varmt. Börja dagen med en kopp kokt avsvalnat vatten. Gott med lite ingefära eller citron i. Sätter fart på ämnesomsättningen och tarmen. Bra för hälsan! I en frisk tarm stannar inga förkylningsbaciller. Enkelt. Ta med en termos till jobbet och drick flera gånger under dagen.

Köp lite tarmbakterier. Vi kan erbjuda fler sorter som både håller magen i form och hjälper immunförsvaret. Fråga oss! Om ni har en förkylning som aldrig vill gå över eller att det går runt i familjen- Ta tarmbakterier som hjälp.

En annan mycket gammal sed, men kanske bortglömd hos oss här i Norden är,att skölja näsan och gurgla sig med salt vatten. En nässköljnings-kanna gör jobbet lätt. Vi har ett par olika sorter i butiken. Perfekt för dig som:

• håller på att bli förkyld
• som är förkyld och inte blir bra
• har problem med bihålorna
• har problem med öroninflammationer
• har problem med torra slemhinnor- ögon-näsa hals
• perfekt för att hjälpa allergiker

Kom in till oss så visar vi hur du ska göra. Vi har också rent havssalt utan massa tillsatser som du ska blanda med det ljumna vattnet i din kanna.

Hör av dig- vi kan hjälpa dig att hitta de rutiner och naturmedel som passar just dig och din vardag.